Corps purs et mélanges
Résumé de cours
Corps purs et mélanges Physique-Chimie · 3e · Les Génies des Sciences · geniesdessciences.com
Ce résumé condense l’exigible du chapitre. Aucune formule à calculer ici, mais un vocabulaire à maîtriser parfaitement — et une question réflexe : combien y a-t-il d’espèces chimiques ?
Corps pur ou mélange ?
- Un corps pur est constitué d’une seule espèce chimique : eau distillée, sucre, dioxygène…
- Un mélange contient plusieurs espèces chimiques. Il est homogène si on ne distingue pas ses constituants à l’œil nu (eau sucrée, air), hétérogène si on les distingue (eau + huile, jus d’orange avec pulpe).
L’air, un mélange à connaître par cœur
L’air est un mélange homogène de gaz : environ 78 % de diazote, 21 % de dioxygène et 1 % d’autres gaz (argon, dioxyde de carbone…). Pour les calculs, on retient souvent : 80 % de diazote, 20 % de dioxygène.
Séparer les constituants d’un mélange
- Décantation : on laisse reposer — les particules les plus denses tombent au fond, les liquides non miscibles se superposent (on peut utiliser une ampoule à décanter).
- Filtration : le filtre retient les particules solides insolubles ; le liquide limpide recueilli s’appelle le filtrat.
- Distillation : on vaporise le liquide puis on liquéfie sa vapeur dans un réfrigérant. Les espèces dissoutes (comme le sel) restent dans le ballon : le distillat est de l’eau quasi pure. C’est le principe de la désalinisation de l’eau de mer.
Choisir la bonne technique
Tout dépend de la forme de ce qu’on veut enlever : en suspension (visible) → décantation ou filtration ; dissous (invisible) → distillation. La question type du brevet : « pourquoi la filtration ne suffit-elle pas ? » — parce que ce qui est dissous traverse le filtre.
Les pièges classiques
Les erreurs qui coûtent des points
Confondre homogène et pur : l’eau minérale est limpide mais c’est un mélange (sels minéraux dissous — lis l’étiquette). Croire que l’air est un corps pur : c’est un mélange de gaz. Et croire que le dioxygène est majoritaire dans l’air : le champion, c’est le diazote (78 %). Enfin, une eau limpide n’est pas forcément pure… ni potable !