Résumé — La photosynthèse et l'énergie du vivant
Ce résumé condense l’exigible du chapitre. Un chiffre à retenir avant tout : moins de 0,1 % de l’énergie solaire reçue par la Terre alimente presque toutes les formes de vie.
La photosynthèse
La photosynthèse est la synthèse de matière organique à partir de matière minérale (CO₂ et H₂O), grâce à l’énergie lumineuse. Elle est l’œuvre des organismes chlorophylliens : plantes, algues, phytoplancton.
L’équation à connaître
Avec de la lumière. Le glucose stocke l’énergie ; le dioxygène est libéré. La respiration est la transformation inverse.
Deux idées reçues à corriger
La photosynthèse ne crée pas la matière : elle convertit CO₂ et H₂O grâce à la lumière. Et les organismes chlorophylliens respirent en permanence — la photosynthèse s’ajoute à la respiration quand il y a de la lumière, elle ne la remplace pas.
Le trajet de l’énergie
- Le Soleil fournit l’énergie lumineuse.
- Les organismes chlorophylliens la convertissent en matière organique (glucides, lipides, protides).
- L’alimentation transmet cette matière aux autres êtres vivants.
- La respiration cellulaire transforme les molécules organiques et libère l’énergie utilisable (plus de la chaleur).
C’est l’importance planétaire de la photosynthèse : elle est le point d’entrée de presque toute l’énergie de la biosphère — et elle est aussi à l’origine des combustibles fossiles.
Le bilan énergétique alimentaire
Conversion d’unités
Les deux unités coexistent sur les étiquettes (pour 100 g) : convertir avant de comparer deux aliments. Le nombre en kJ est environ 4 fois plus grand.
Le bilan
Les dépenses cumulent le fonctionnement au repos (métabolisme de base) et l’activité physique.
L’équilibre alimentaire est aussi qualitatif
Il ne se réduit pas à un total d’énergie : la nature des apports compte (glucides, lipides, protides, vitamines). Les déséquilibres alimentaires sont à relier à la prévalence mondiale de la dénutrition, des maladies cardiovasculaires, des diabètes et de l’obésité.